Продукты питания для кейтеринга и столовых: продукция в оптовой упаковке

Кейтеринговым компаниям, столовым и заведениям со шведской линией требуется иной формат поставок, чем офисам, — большие объемы продукции с предсказуемым качеством каждой партии. MHP Foodservice поставляет готовые блюда и мясную продукцию именно в формате крупных упаковок, рассчитанных на массовое питание.

Формат упаковки для больших объемов

Для кейтеринговых компаний, столовых и заведений со шведской линией продукция поставляется в упаковках по 1–3 кг. Это позволяет самостоятельно порционировать блюда в соответствии с конкретным меню или мероприятием, не завися от фиксированного размера порции. В ассортимент входят первые блюда, гарниры, мясные блюда, салаты, десерты и напитки, из которых можно сформировать полноценное меню для массового питания.

• Упаковки по 1–3 кг для столовых, кейтеринговых компаний и шведских линий
• Широкий ассортимент категорий меню в одной поставке
• Срок хранения, позволяющий заранее формировать запас продукции
• Возможность подбирать объем поставок под конкретное мероприятие или сезонный поток посетителей

Технология HPP и срок хранения

Продукция обрабатывается по технологии HPP (обработка высоким давлением), которая уничтожает бактерии и сохраняет свежесть, вкус и пищевую ценность блюд без использования консервантов. Это особенно важно для заведений, работающих с большими объемами: каждая партия сохраняет стабильное качество на протяжении всего срока хранения, а не только в первые дни после поставки. Для кейтеринговых компаний, которые готовят меню к определенным датам мероприятий, это также означает возможность заранее создавать запас продукции, не привязывая закупки к дню проведения события.

Контроль качества на каждом этапе

Качество продукции подтверждается многоуровневым контролем «от зерна до тарелки», который осуществляется в 37 собственных лабораториях МХП. Здесь проводится более 500 видов лабораторных исследований. Продукция соответствует международным стандартам GLOBALG.A.P., BRCGS, HALAL, KOSHER, ISO 22000 и FSSC 22000. Каждое блюдо дополнительно маркируется составом, пищевой ценностью и информацией об аллергенах, благодаря чему заведение получает готовые данные для собственного меню или информационных стендов без необходимости дополнительно уточнять их у поставщика.

Для кого подходит такой формат

Крупные упаковки полностью закрывают потребности кейтеринговых компаний, обслуживающих мероприятия, столовых с постоянным потоком посетителей, гостиниц со шведской линией и других предприятий food-индустрии, которым необходим надежный поставщик готовой продукции без собственного производственного цикла. Такой формат позволяет сосредоточиться на сервисе и подаче блюд, не тратя ресурсы на собственное производство, закупку сырья и контроль качества на каждом этапе приготовления.